Hello la Grill O’ Family , c’est guillaume, ce soir je vous propose de cuisiner des os à moelle. Avez vous déjà testé ce produits ?
Personnellement j’adore et depuis que je les cuisinent au barbecues, j’en fait régulièrement.
Vous trouverez facilement ce produits et à prix intéressant. Il vous suffira de demander à votre boucher.
Ingrédients :
– 10 cl de Sauce soja
– 2 cuillères à soupe de Miel
– une pincée de sel
– du poivre noir
– une pincée de piment en poudre
– 1/4 d’oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 os à moelle fendu dans la longueur
Mélangez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout.
Déposer dans le barbecue et passer le mélange avec un pinceau. Laisser cuire 10 à 15 min en repassant le mélange régulièrement.
Privilégiez une cuisson indirecte, la cuisson directe est possible car l’os permettra de protéger la moelle durant la cuisson.
Vous pouvez le servir directement en entrée avec un petite salade verte et une tranche de pain ou en accompagnement avec un bon morceaux de bœuf.
J’aime bien le servir également avec une pomme de terre au four en le mélangeant directement à la chair de pomme de terre.
Notre charbon Grill O'Bois, de "Qualité Restaurant", offre une combustion longue durée, un allumage facile et un taux de poussière minime.
Tous nos produits sont issus de forêts gérées de manière durable. Ils portent le label NF, garantissant une gestion responsable des forêts.
Notre charbon est produit grâce à un processus de carbonisation rigoureux qui assure une faible humidité et une combustion longue durée.
Le bois de groupe 1 offre une combustion longue durée. Le bois de classe H1 est prêt à l'emploi, tandis que la classe H2 nécessite six mois de séchage.
Nos produits sont disponibles en magasin, sur notre site internet et chez nos distributeurs partenaires. Pour plus de détails, cliquez sur les logos des distributeurs en bas de la page.
Après ouverture, il est conseillé de conserver le charbon de bois dans un endroit sec pour maintenir sa qualité d'allumage et de combustion.
