Cela fait sortir le jus et assèche la viande. De plus, le jus, en tombant sur les braises, provoque des flammes qui brûlent la viande. Privilégiez donc la spatule plutôt que la fourchette.
Cela fait sortir le jus et assèche également la viande. Préférez donc saler après la cuisson.
Les retourner trop souvent les assèche.
N’oubliez pas de retirer le maximum de graisse avant la cuisson, au risque de carboniser la viande à cause des flammes.
Notre charbon Grill O'Bois, de "Qualité Restaurant", offre une combustion longue durée, un allumage facile et un taux de poussière minime.
Tous nos produits sont issus de forêts gérées de manière durable. Ils portent le label NF, garantissant une gestion responsable des forêts.
Notre charbon est produit grâce à un processus de carbonisation rigoureux qui assure une faible humidité et une combustion longue durée.
Le bois de groupe 1 offre une combustion longue durée. Le bois de classe H1 est prêt à l'emploi, tandis que la classe H2 nécessite six mois de séchage.
Nos produits sont disponibles en magasin, sur notre site internet et chez nos distributeurs partenaires. Pour plus de détails, cliquez sur les logos des distributeurs en bas de la page.
Après ouverture, il est conseillé de conserver le charbon de bois dans un endroit sec pour maintenir sa qualité d'allumage et de combustion.
