Hello la Grill O’ Family , c’est guillaume, ce soir je vous propose mes filets de poulets au cola.
Cette recette peut être adaptée à un poulet entier.
Ingrédients :
– 33 cl de cola
– 10 cl de sauce soja
– 1/2 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachée
– 20 gr de beurre
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
ou de pomme de terre
– sel et poivre
-4 filets de poulets
Mélanger le cola, la sauce soja, le beurre , l’oignon et l’ail dans un petit poêlon. Porter à ébullition.
Ajouter la fécule de maïs et laisser épaissir légèrement. Passer le tout à l’aide d’un mixer.
La fécule a pour but d’osmoses le mélange afin que le beurre ne se sépare pas avec le reste du liquide.
Laisser refroidir le mélange avant utilisation.
Si vous avez une seringue à marinade , injecter chaque filet de poulet et laisser reposer 3 h minimum au frigo.
Si ce n’est pas le cas, mettre le tout dans un plat hermétique pus sachet zip et laisser mariner pendant 24h .
Préparer également des cacahuètes et les hacher afin de préparer une panure.
Au moment de la cuisson , vous avez plusieurs possibilités.
Vous pouvez griller directement sans utiliser la panure de cacahuètes, ou privilégier une cuisson indirecte.
Accompagnez ce plat avec la recette de taboulé aux légumes grillés.
Notre charbon Grill O'Bois, de "Qualité Restaurant", offre une combustion longue durée, un allumage facile et un taux de poussière minime.
Tous nos produits sont issus de forêts gérées de manière durable. Ils portent le label NF, garantissant une gestion responsable des forêts.
Notre charbon est produit grâce à un processus de carbonisation rigoureux qui assure une faible humidité et une combustion longue durée.
Le bois de groupe 1 offre une combustion longue durée. Le bois de classe H1 est prêt à l'emploi, tandis que la classe H2 nécessite six mois de séchage.
Nos produits sont disponibles en magasin, sur notre site internet et chez nos distributeurs partenaires. Pour plus de détails, cliquez sur les logos des distributeurs en bas de la page.
Après ouverture, il est conseillé de conserver le charbon de bois dans un endroit sec pour maintenir sa qualité d'allumage et de combustion.
